Hier folgen die Back-Rezepte aus meinem YouTube Kanal als pdf zum download. Einfach auf den Button klicken und der Download beginnt. Die Mengenangaben sind für vier Personen ausgelegt. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
Butterkuchen
Der norddeutsche Klassiker: Butterkuchen – ein Hefeblechkuchen mit Butterflocken und gehobelten Mandeln.
Dresdner Stollen
Stollen Dresdner Art, Hefegebäck mit viel Butter, Zitronat und Rosinen.
Haselnussmakronen
Aus Eischnee, Zucker und gemahlenen Haselnüssen. Einfach, schnell und lecker.
Blaubeermuffins
Muffins mit tief gefroren Blaubeeren (Bickbeeren, Heidelbeeren) und Joghurt.
Einfache Brot aus Hefeteig
Einfach Brot backen. Mehl, Wasser, Hefe und Salz verkneten, gehen lassen, backen – fertig!
Süddeutsches Bauernbrot
Sauerteig, Hefe und Brotgewürze (Fenchel, Koriander und Kümmel) und fertig ist ein süddeutsches Bauernbrot.
Zimtschnecken
Zimtschnecken oder Kanelbullar, ein feines Hefegebäck für auf die Hand, zur Teatime oder zum Kaffee oder zur Frühstückspause.
Haferflockenplätzchen
Haferflockentaler, dekoriert mit einer Walnusshälfte. Würzig-süsses Gebäck.
Vinschgauer
Vinschgerl Paarl, Vinschgauer oder Vinschgerl sind eine Südtiroler Brotspezialität. Brot- oder Schabzigerklee verleiht diesen kleinen Roggenbroten ihren besonderen Geschmack. Außerdem enthalten sie Kümmel und Fenchel als Gewürz. Dazu schmeckt Südtiroler Speck, guter Bergkäse und ein kräftiger Rotwein wie Lagrein.
